酒×食

お酒

酔人であるゲストの皆様は、酒宿いそのさわ滞在中、
磯の澤自慢のお酒がフリードリンクとなります。

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  大吟醸 伝承

  厳選された山田錦を全量使用し、贅沢にも３５％まで精米した大吟醸。
  匠の技を磨き続け、その伝承された技の全てを注ぎ込んでおります。

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  駿 純米酒

  全量山田錦を使用した精米歩60％の純米酒。食中酒として楽しんでもらいたいという作り手の想いから、ほのかな香り、軽快な味わい、山田錦特有のまろやかさ、キレの良さを追求しました。

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  駿 純米吟醸

  全量山田錦を使用した精米歩合55％の純米吟醸。自社酵母を使用し、華やかな香り、まろやかな甘味と酸味、口の中からすっとなくなるキレをお楽しみ下さい。

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  駿 二〇一八 特別純米酒

  麹米に「山田錦」、掛米に「雄町」を使用した「駿　二〇一八　特別純米酒」。
  爽やかなラムネ香、爽やかな酸が特徴です。瓶燗１回火入れしております。

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  中洲 純米大吟醸

  福岡の米を使い、華やかな香り、米の旨味を追求した純米大吟醸。

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  朝摘み梅酒

  大分県日田市大山町の梅を使い、いそのさわの米焼酎にじっくり漬け込んだ梅酒で、まろやかな口当たりが特徴です。